E’ disponibile la versione aggiornata della linea guida per l’interpretazione della legislazione vigente correlata alla valutazione della conformità del DON nel frumento e nei prodotti derivati. La linea guida è rivolta a tutti gli operatori di filiera – in particolare alle aziende molitorie - che operano nel settore cerealicolo a partire dalla fase di raccolta fino alla prima e/o seconda trasformazione dei cereali.

Si svolgerà a Bologna, nella mattinata di giovedì 26 settembre, presso la sede dell’Ager – Borsa Merci Bologna, la Conferenza Ager – Italmopa – Antim dal titolo “Qualità dei grani: cosa, come, perché. Come impostare un corretto controllo dai centri di raccolta all’Industria di trasformazione”.

Sono disponibili online i dati che illustrano l'andamento dell'industria molitoria italiana nel 2018.